食用菌使用臭氧優(yōu)點：
1、安全高效成本低。臭氧可實現(xiàn)一施多用，同時防治多種病變，而且防治費用低。與噴施農(nóng)藥相比，施放臭氧更為方便、高效、安全，無公害，無污染、無殘留，可大大減少農(nóng)藥的使用量，避免菇農(nóng)施用高毒、高殘留農(nóng)藥，從而降低用藥成本。
2、提質(zhì)增產(chǎn)。經(jīng)試驗，食用菌種植使用臭氧后感染率明顯降低，產(chǎn)量增加20%左右。
臭氧在食用菌生產(chǎn)的作用：
臭氧作為一種廣譜高效殺菌劑，其殺菌速度較氯快300-600倍，可以快速殺滅各種細菌繁殖體和芽孢，病毒和真菌，如：
1、寄生性真菌病害：有褐腐病、褐斑病、軟腐病、褶霉病、枯萎病、淺紅酵母病等。
2、競爭性真菌病害：毛霉，根霉，曲霉，青霉，鏈孢霉，綠霉。
特別是對黑木耳栽培菌制菌期危害最為嚴重的“紅色脈孢霉（Neurosporspp）”殺菌效果極佳。
在傳統(tǒng)殺菌藥物中如：甲醛又名福爾馬林，高錳酸鉀俗名灰錳氧，酒精化學名稱乙醇，多菌靈又稱棉萎靈，氣霧消毒盒商品為灰色粉劑，新潔爾滅陽離子型表面活性殺菌劑，升汞重金屬鹽型殺菌劑，碘福廣譜性殺菌劑，百菌清有機氯保護性廣譜殺菌劑，硫磺保護性殺菌劑和殺螨劑。殺菌不徹底有死角，藥物殘留大可造成二次污染，對人有傷害，多年用的菌房內(nèi)各種細菌形成了對藥物的抗性不易殺死。隨著人們對化學消毒劑在制菌中對生產(chǎn)人員造成的傷害和化學消毒劑殘留造成黑木耳污染的重視。臭氧將成為食用菌行業(yè)的新興消毒劑得到迅速的推廣和使用。
臭氧安裝使用說明：
（1）（接種室，培養(yǎng)室）將臭氧發(fā)生器安裝在食用菌培養(yǎng)室室外，通過硅膠管接連到培養(yǎng)室內(nèi)房頂20-25CM的地方 （臭氧比空氣重1.6倍左右），對潔凈區(qū)進行消毒滅菌.
直接吹送法：適用于容積較小的車間
1.1將機器安裝在消毒間外通風干燥的地方。
1.2連接臭氧硅膠輸送管，管道出氣口應置于車間內(nèi)離房頂20-25CM的地方，以便于臭氧彌漫于整個消毒間。20克以下為風冷臭氧發(fā)生器，通電直接使用；20克以上為風冷+水冷臭氧發(fā)生器，需要外接冷卻水。
1.3接通電源，調(diào)節(jié)定時器，機器會在工作完成后自動關(guān)機（水冷的機器需要打開冷卻水開關(guān)）。如下圖：
另外，可定期用臭氧水對工作臺、地板、墻面等進行刷洗，保證最佳的殺菌凈化效果。
接種室： 接菌消毒在準備接菌前開啟臭氧機50min，停機30min接菌人員進入接菌室。
培養(yǎng)室：將接種好的菌種移入菇房內(nèi)，開機滅菌30分鐘，然后關(guān)機，每天觀察食用菌生長情況。為確保菌種生長的良好環(huán)境，每次開門觀察后，可開機15分鐘，停機后密封，防止腐殖菌、雜菌滋生，促進食用菌健康生長。為方便操作，可將滅菌機的電源開關(guān)安裝在菇房門外方便之處。入室操作后即閉門開機，定時關(guān)機。
（2）采用臭氧發(fā)生器連接導氣管，在食用菌培養(yǎng)室，接菌室，黑木耳深加工廠頂部布設管道，將臭氧送入潔凈區(qū)。特別是在食用菌生產(chǎn)前把各菌房用臭氧提前殺菌消毒。幾種方法消毒效果都是一樣的。從使用臭氧進行滅菌的食用菌廠的檢測報告可看到，菌檢全部合格，完全替代了令人頭痛的甲醛，硫磺熏蒸大消毒同時，能耗減少，人身健康，取得了滿意效果。
如下圖，管道噴淋法：適用于較大車間或需同時對多個車間消毒
（2）物體的表面消毒滅菌在食用菌生產(chǎn)過程中，常常要對原材料，工具器材，包裝物，生產(chǎn)場所等進行體表面消毒。特別是要對調(diào)好的培養(yǎng)基在臭氧消毒下進行多次翻動攤開消毒。在高壓滅菌時效果更好，高壓滅菌后的菌代口極易感染雜菌這時做表面殺菌非常重要。傳統(tǒng)的方法是用紫外線消毒，但消毒不徹底，存在消毒死角，衰減快，對于特定環(huán)境中的某些細菌無法殺死等種種弊端。按照衛(wèi)生部消毒技術(shù)規(guī)范要求，用臭氧氣體對物體表面上污染的微生物的殺滅。
3、大空間潔凈室，連帶著有更衣室，等其他的房間（接種室，培養(yǎng)室等除外）如有中央空調(diào)HVAC 系統(tǒng)。安裝方法
利用 HVAC 系統(tǒng)中凈化風機產(chǎn)生的壓力風源，擴散至所控制的整個潔凈區(qū)域，此安裝方法對新建、改建廠房均適用。
如下圖,空調(diào)吹送法：適用于較大車間或需同時對多個車間消毒時
中央空調(diào)投加法：
利用中央空調(diào)送風設備 ，將臭氧發(fā)生器生產(chǎn)的臭氧氣體通過空調(diào)系統(tǒng)的送風設備（包括新風風機），擴散至所控制的整個區(qū)域，利用中央空調(diào)的空氣輸送管道，將臭氧氣體混合進入系統(tǒng)空氣內(nèi)，同時利用內(nèi)循環(huán)，使空氣中臭氧濃度均勻，通過與系統(tǒng)空氣的接觸混合，殺滅環(huán)境空氣內(nèi)存在的細菌、傳染性病毒和微生物，提高環(huán)境空氣的質(zhì)量，保證了生存在改換境內(nèi)人員的身體健康。在要消毒區(qū)域的環(huán)境中不增加任何其他消毒設備，即可達到滅菌的目的，可以有效的殺滅各種病毒和病菌。實踐中發(fā)現(xiàn)，臭氧還能對高效過濾器起到溶菌疏導的作用，延長其使用臭命。在食用菌的凈化系統(tǒng)中，一般應用臭氧滅菌一小時便可達到濃度要求，繼續(xù)保持1-1.5小時，即可得到機械設備和建筑物體表面沉降菌落徹底殺滅的作用，完全取代化學熏蒸大消毒。
幾種方法消毒效果都是一樣的。食用菌培養(yǎng)室，接菌室，強冷室,操作室，工作室，催芽棚，木耳，蘑菇、香菇、平菇載培大棚，黑木耳，蘑菇深加工車間包裝車間等等空間。利用臭氧消毒殺菌效果極佳。同時可去除各類雜菌和異味污染，保證商檢出口質(zhì)量。對比于令人頭痛的甲醛，硫磺熏蒸消毒同時，能耗減少，人身健康，取得了滿意效果。食用菌臭氧消毒具有廣泛的發(fā)展空間，越來越被人們重視
食用菌臭氧配置方案
W=C*V/S 其中 W：實際選用臭氧發(fā)生器的產(chǎn)量，單位為g/h。
C：車間消毒需保持的臭氧濃度
V：實際臭氧消毒體積
S：臭氧衰退系數(shù)0.4208
三十萬級取C=2.55ppm=5mg/m3；
十萬級取C=5ppm=10mg/m3；
萬級取C=15ppm=30mg/m3；
百級取C=20ppm=40mg/m3。→無菌
如果客戶要求很嚴格就按照以下配置：
1.接種室：按照1M³配置1g臭氧。（此配置經(jīng)過大量客戶實驗結(jié)果）
2.培養(yǎng)室，強冷室等空間：普通按照10m³配置1g臭氧?；蛘甙凑諆艋煌燃壟渲?。
臭氧機在食用菌生產(chǎn)環(huán)節(jié)的應用
１、用于食用菌接種室和接種箱能快速殺滅病毒及雜菌，菌種成活率達98%以上。
２、用于菌種培育室，天天將一定濃度的臭氧排入培育室，可消毒室內(nèi)雜菌，降低感染，可使菌種生產(chǎn)加快。
３、用于食用菌生產(chǎn)棚，使在棚時內(nèi)注入臭氧或安排臭氧裝置，可簡化工作程序，使菌類到達綠色食品標準。
４、用于食用菌加工、生產(chǎn)，將所需加工的物品放入臭氧水中清洗便可除去細菌病毒，降解了殘留在物品表面上的農(nóng)藥。
５、用于菌棚并保持一定的臭氧開釋頻率，可明顯進步出菇率，而且菇型美觀，商品化程度高。
６、用于食用菌保鮮，在保鮮室加入一定程度的臭氧，保鮮度可比政黨保鮮進步3-10倍，從而贏得了更多時間，更高質(zhì)量，更好地把握市場的契機。
使用臭氧機的留意事項
１、無論使用何種臭氧凈化設備進行接種，都應設立隔離間。
２、工作間內(nèi)無塵土，地面要保濕。
３、因臭氧分解速度快，強制消毒后進入工作狀態(tài)時應間歇消毒。
４、養(yǎng)菌棚室，出菇棚室天天應定點、按時加入臭氧。
佳環(huán)生產(chǎn)的臭氧消毒機/臭氧發(fā)生器在食用菌行業(yè)走在最前列，臭氧消毒機體積小，功力大，臭氧量大，壽命長，在實用及生產(chǎn)方面應用于實用菌接種室，菌種箱，菌種培育室，出菇棚，氣水混合多用型等多種機型，使用該產(chǎn)品能快速消滅病菌以及殺菌，同時避免了藥品消毒對食用菌品質(zhì)的負面影響。對生產(chǎn)操縱職員健康有著積極作用。它具有廣泛的發(fā)展空間，越來越被人們重視，歡迎廣大食用菌種植戶來電進一步了解。
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